Soia per salvaguardare il seno

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I germogli di soia diminuiscono il rischio di ammalarsi di tumore del seno. La notizia, apparsa sulla prestigiosa rivista inglese The Lancet, si evince da uno studio condotto su un campione di 144 donne sulle quali si stavano testando alcuni rimedi contro i disturbi della menopausa La presenza di fitoestrogeni contenuti nella soia, rintracciati ad alte dosi nelle urine del campione analizzato. hanno portato i ricercatori inglesi a concludere che la soia e i suoi derivati "sono associati ad una sensibile riduzione del rischio di tumore del seno". Da simili conclusioni prendono mosse gli studi per la realizzazione di prodotti alimentari manipolati geneticamente che contengano gli stessi principi attivi in questo caso. della soia. In Inghilterra è prevista la produzione di olio di semi di lino in alternativa all'olio d'oliva o alla margarina. "

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